Кухня и прислуга в средней кувейтской семье

А где же готовят пищу? На черной кухне, стоящей отдельно от дома, украинцы сказали бы — в пристройке. Но это не украинская летняя кухня, предназначенная, в основном, для хозяйственных нужд. Чистое помещение оборудовано бытовой техникой по последнему слову, и там очень удобно работать. Помимо кухни, в пристройке находится кладовая для продуктов с мощным кондиционером — своего рода холодильник, там же жилая комната для прислуги.

Прачечная тоже может располагаться в пристройке — такая, как в американских фильмах, с сушкой — но не обязательно. Часто она находится на втором этаже и имеет отдельный вход.

Прачечная и черная кухня — вотчина прислуги. Чаще всего это женщина с Филлиппин. Их с удовольствием берут в дома в качестве горничных, кухарок — из-за их природной чистоплотности. Также их охотно берут в официантки, по той же причине.

Однако научить филлипинку премудростям высокой кухни очень сложно. Привыкшие у себя на родине к простой пище типа вареного риса, они не отличаются способностями к кулинарии. Если же она освоит эту науку, то цена ее на рынке труда значительно возрастет. А вот по-английски филлиппинцы говорят очень прилично. Помимо гражданок Филлиппин, в прислугах много индусок.

Источник: Дикий запад

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *